陕西省营养与食品安全工程研究中心2008年1月23日通过了由陕西省发展和改革委员会组织的专家组论证，2008年1月28日正式成立。
       

    
   陕西省营养与食品安全工程研究中心将以国家对食品安全及人口健康的战略需求为目标，结合我省实际，建设食品安全研究、评价、检测等平台；研究食品安全检测新技术新方法，并为国家提供标准检测方法，填补空白；成为新型功能食品研发中心和人才培养基地和培训基地；为国家食品安全应急系统提供技术支撑。